DLQ黄振华 经典粤菜技法（精装）-茶香鸡（太爷鸡）
- [ISBN]9787535973979
- [类别]
酒席餐
- [作者]黄振华
- [出版社]南方出版传媒 广东科技
- [版次]2020-02@1:2020-11@2
- [访问次数]3450
- [最后访问时间]2025-10-08 14:56:52
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介绍说明
LQ黄振华 经典粤菜技法（精装）-菜名：茶香鸡（太爷鸡）
LQ黄振华 经典粤菜技法（精装）-材料：肥嫩清远光鸡1只（约750克），花生油150克，水仙茶叶100克，黄糖粉150克，精卤水。
LQ黄振华 经典粤菜技法（精装）-调料：八角75克，桂花60克，甘草50克，草果25克，丁香25克，砂姜25克，陈皮25克，罗汉果1个，生油200克，生姜100克，长葱条100克，生抽5千克，绍酒2.5千克，冰糖2千克，红谷米150克。
LQ黄振华 经典粤菜技法（精装）-做法：详见本书第023页。
LQ黄振华 经典粤菜技法（精装）-食疗：
LQ黄振华 经典粤菜技法（精装）-页码：第023页。
LQ黄振华 经典粤菜技法（精装）-货源参考：
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