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DLQ黄振华 经典粤菜技法（精装）-三色龙虾

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• [ISBN]9787535973979
• [类别]酒席餐
• [作者]黄振华
• [出版社]南方出版传媒 广东科技
• [版次]2020-02@1:2020-11@2
• [访问次数]3423
• [最后访问时间]2025-10-08 15:00:07
• [定价]128.00
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介绍说明

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LQ黄振华 经典粤菜技法（精装）-菜名：三色龙虾
LQ黄振华 经典粤菜技法（精装）-材料：活龙虾1只（约1250克），鲜笋100克，芹菜50克，甘笋50克，西兰花300克，腰果仁50克。
LQ黄振华 经典粤菜技法（精装）-调料：芫荽20克，姜片5克，花生油1000克（耗150克），精盐10克，味精5克，白糖3克，绍酒5克，湿粉10克，上汤20克，麻油0.5克，蛋清15克，生粉5克，二汤200克。
LQ黄振华 经典粤菜技法（精装）-做法：详见本书第061页。
LQ黄振华 经典粤菜技法（精装）-食疗：龙虾，个大、肉丰、味鲜，是名贵的海鲜，可用多种方法烹制。
LQ黄振华 经典粤菜技法（精装）-页码：第060页。
LQ黄振华 经典粤菜技法（精装）-货源参考：

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