D西点名师大讲堂系列-裱花蛋糕制作（简单易学的80款蛋糕）
- [ISBN]9787811119763
- [类别]
美食
- [作者]王巍 刘科元
- [出版社]东华大学
- [版次]2012-02@1:2012-02@1
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介绍说明
名品蛋糕的故事
1.生日蛋糕
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲朋好友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕来赠予好运，驱逐恶魔。
生日蛋糕最初只有国王才有资格享有，而到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时获得一个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。一般送的生日蛋糕都会在上面画上寿星的生肖，或写上其名字和祝福，来传达浓浓的情谊。
2.满月蛋糕
在中国，新生宝宝满月，家人总会通过各种方式来为小孩祈福，希望他能健康成长，拥有一个美丽的人生。在当天，由外公外婆送小宝宝满月蛋糕，来寄予他们对宝宝的祝福，和希望外孙（女）终生圆圆满满的寓意。因为蛋糕是经过“蓬发”而成，所以也有祝福宝宝将来能蓬勃发达的意思。
3.婚礼蛋糕
据传最早出现婚礼蛋糕是在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语，其原意是扁圆的面包。也有“快乐幸福”之意。那时，贵族举办婚礼，都要做一个特制的蛋糕。在婚宴上，不仅新郎新娘，前来贺喜的客人也会一起吃蛋糕。客人们期望自己也能分享新婚夫妇的幸福，因此，那时蛋糕是放在新娘头上被切开的。
最初婚礼蛋糕的做法十分简易，样式也没有什么变化。而现在的婚礼蛋糕则做得越来越考究和奢华了，一般的婚礼蛋糕都会有好几层，然后由新郎和新娘一同切开，寓意将他们的幸福也注入到这个蛋糕里面，分享给每一位亲朋好友。
4.黑森林蛋糕
5.起士蛋糕
6.意大利甜点——提拉米苏
7.奥地利甜点——沙架蛋糕
8.奥地利甜点——史多伦蛋糕
9.日本甜点——Castella蛋糕
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