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李渡烧酒作坊遗址与中国白酒起源——兼论中国白酒古酿造遗址的文化遗产价值评估

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• [ISBN]9787510081866
• [类别]雅思
• [作者]万伟成 主编
• [出版社]中国出版 世界图书
• [版次]2014-07@1:2014-07@1
• [访问次数]845
• [最后访问时间]2025-10-08 17:35:48
• [定价]88.00
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介绍说明

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千字: 468
开本: 16
尺寸: 240*170
装帧: 平
印张: 25.375
页数: 392
定价: 88.00
印刷单位: 虎彩印艺股份有限公司
出版时间: 2014.07
部门:
主题词: 蒸馏酒－酿酒－作坊－文化遗址－研究报告－进贤县
分类号: K878.54
CIP核准号: 2014137708
内容简介: 本书根据研究中国年代最早、遗迹最全、遗物最多、时间跨度最长的酒作坊——李渡烧酒作坊（江西省南昌进贤县），从酒作坊遗址的研究延伸至我国白酒的起源，并随之而带来的酒文化的文化价值的评估。由富有鲜明地方特色的大型古代白酒（俗称“烧酒”）作坊遗址，到文化价值的评估，本书是基于古遗址并结合现今酒文化产业发展来说明，文化产业与酒遗址和古代生产技术的关联。本书集创新性与研究性为一体，通过中国白酒起源诸说之文献考辨、李渡烧酒作坊遗址文化遗产的构成与价值、中国白酒遗址遗产的价值评估与李渡申遗构想等十个章节，对酒类遗址及酒文化产业的研究和实践，进行了详细的说明，理论与实践性均较强，适合文化产业研究者阅读与参考。

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